Pablo Massey presenta su Panadería ubicada en La Defensa, un antiguo edificio en el Casco Histórico de la Ciudad de Buenos Aires sobre la empedrada calle Defensa 269.
Este espacio fue especialmente diseñado por el Arq. Horacio Gallo, a través de versiones contemporáneas de muebles de madera maciza, aparadores y mesas comunitarias con tapas de mármol de carrara. “La Panadería es un proyecto desarrollado en el lobby de un edificio histórico magistralmente reciclado. Es una muy buena base ecléctica que da lugar a un pensamiento tan libre como revisionista de las distintas influencias que se perciben en el barrio más antiguo de la ciudad. En los elementos del equipamiento se reconocen la inspiración y raíces de la idea fuerza: Panadería + Bistró” señala Gallo. La Panadería ganó medalla de plata en la exposición Casa FOA 2010 (fue sede de la última edición ).